Перспективности и ампелодескрипторная характеристика сорта винограда Хиндогны

PDF READ READ

В статье дается обширная информация об ампелодескрипторных, морфологических, биологических, технологических особенностях, о структуре популяций, вариациях и изменчивости древнего, ценного технического сорта винограда Хиндогны, происходящего из одного из древних регионов виноградарства Азербайджана – Карабаха. Морфологические, биологические, технологические особенности сорта изучены на основе современных протоколов и методик, предлагаемых Международной Организацией Винограда и Вина (OIV), на этой основе подробно описаны его ампелодескрипторные признаки. В ходе исследований были изучены урожайность, рост и развитие побегов, устойчивость к болезням и вредителям, энокарпологические и энохимические показатели гроздей и ягод сорта Хиндогны. С целью определения направления использования и технологической пригодности урожая сорта, были увологически оценены грозди и ягоды, изготовленное из него вино было подвергнуто физико-химическим анализам с использованием современных методов. У сорта Хиндогны была проведена оценка внутрипопудяционной изменчивости и отобраны несколько биотипов и клоновых вариаций, у которых были выявлены и описаны отличительные признаки, у каждого биотипа и клоновой формы были по отдельности изучены морфологические признаки, биохимические и технологические показатели. Для выявления перспективности, качественных и количественных показателей сорта Хиндогны, была проведена сравнительное оценивание с местным сортом Матраса и зарубежным – Каберне Совиньон. Перспектиность сорта Каберне Совиньон была относительно низкой – 5,78 балла, y сорта Матраса этот показатель составил 6,70, у Хиндогны – 7,22 балла. Причина преимущества Хиндогны перед другими сортами заключается в его высоких показателях урожайности и качества (урожайность - 9, K1-7, K2-7, сахаристость - 9, титруемая кислотность - 7).