Вегетационный период некоторых технических сортов в условиях апшерона

PDF READ READ

В течение вегетационного периода у винограда проявляются жизненные функции (рост, развитие, плодоношение и др.). Вегетация виноградного растения начинается весной с сокодвижения, набухания и распускания почек, когда устанавливается теплая погода со среднесуточной температурой 10 °С. Эту температуру для виноградного растения принято считать “биологическим нулем”. Заканчивается период вегетации осенью с началом похолодания и снижения среднесуточной плюсовой температуры до 10°С и ниже. Продолжительность фаз вегетации в днях у разных сортов винограда неодинакова. По этому признаку все сорта винограда распределяются по группам с различным периодом созревания ягод. Продолжительность периода вегетации зависит как от сорта, метеорологических условий года, так и от почвенноклиматических особенностей местности. Одной из зон Азербайджана, обладающих чрезвычайно благоприятными условиями для развития виноградарства, является Апшерон. Здесь исторически было распространено столовое виноградарство, население этой зоны обогатило виноградный генофонд страны столовыми сортами винограда чрезвычайно высокого качества. Целью наших исследований было изучение условий Апшерона с точки зрения выращивания технических сортов винограда для использования в качестве сырья в такой высокодоходной отрасли, как виноделие. В статье представлены результаты изучения сроков прохождения фаз вегетационного процесса технических сортов винограда и гибридных форм с целью получения высоокачественных вин в условиях Апшеронского полуострова.